Cours de cuisine mexicaine à Oaxaca

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Votre excursion gourmande

À partir de
212€/pers
Durée
1/2 journée

Participez à un cours de cuisine mexicaine à Oaxaca, la capitale gastronomique du Mexique. Oaxaca est une superbe petite ville coloniale où il fait bon flâner dans les ruelles colorées. Très vite, vos narines s’éveillent, chatouillées par de nouvelles senteurs. Et pour cause ! La gastronomie, à Oaxaca, est une tradition séculaire. Pendant ce cours de cuisine mexicaine à Oaxaca, dispensé par un chef passionné, vous apprendrez à confectionner des recettes savoureuses, typiques de la région. Vous commencerez par sélectionner vos produits frais dans un petit marché local, avant de les cuisiner puis, naturellement, de les déguster. Un pur bonheur pour les gourmets !

L'itinéraire
Etape 1 / 1
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Étape 1

Oaxaca

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Jour 1

Découverte des saveurs de Oaxaca

Riz sauce Mole, Talavera, Puebla
Riz sauce Mole, Talavera, Puebla

La cuisine traditionnelle mexicaine est incroyablement riche et variée. C’est pour cela qu’elle a été classée, à l’instar  de la gastronomie française, au Patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. La région de Oaxaca est idéale pour découvrir les saveurs typiques du Mexique : les plats traditionnels de cette région sont particulièrement fins et prisés dans tout le Mexique, tant pour leur originalité que pour leurs saveurs et leurs couleurs. Parmi les plats les plus réputés de la région, on compte les fameux « moles », ces plats en sauce épicée au cacao, savoureux mélange de sucré-salé, ou encore les « tamales oacaquenos », ces pains de maïs farcis, cuits à la vapeur dans des feuilles de bananiers. Oaxaca compte également d’excellents produits de terroir : chocolat, café, mezcal, le fromage d’Oaxaca… Que de délices !

Profitez donc de votre séjour à Oaxaca pour découvrir tout un univers de saveurs surprenant par sa diversité et sa cohérence. Nous vous proposons de participer à un atelier de cuisine dirigé par un chef hispanophone et anglophone, sur une durée de 4h30. Il vous proposera de choisir le menu que vous souhaitez cuisiner avant de vous inviter à l’accompagner au marché de Sanchez Pascuas. Cette balade vous permettra de découvrir parmi les étales multicolores des fruits et légumes que vous n’avez peut être jamais eu l’occasion de voir. De retour à l’atelier, il sera temps de vous atteler à la préparation d’un menu complet  généralement composé de trois types de tortillas, trois sauces, deux entrées, une soupe, deux sauces cacaotées « moles », un dessert et une boisson. Pendant la préparation, le chef vous proposera une dégustation de fruits de saison. Parce qu’après l’effort, le réconfort n’est jamais de trop, vous pourrez choisir d’accompagner la dégustation de votre repas par de la bière, du mezcal ou du vin !

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Votre budget pour cette excursion :

– Pour 2 participants : à partir de 212 €/personne.
– Pour 4 participants : à partir de 156 €/personne.
– Pour 6 participants : à partir de 114 €/personne.

Ces tarifs sont établis sur la base des prestations mentionnées dans le programme. Le tarif définitif de cette excursion peut varier en fonction du nombre de participants, de vos dates de départs et des disponibilités sur la période sélectionnée.

Inclus dans ce circuit

  • Transfert privé aller-retour depuis votre hôtel
  • Tour dans le marché pour les achats et la dégustation
  • Chef local hispanophone
  • Ingrédients et matériel
  • Cocktail Mezcal
  • Eau fraîche citron & chia
  • Assistance téléphonique tout au long de votre voyage

Non inclus dans ce circuit

  • Vols internationaux
  • Tout achat de produits non compris dans la préparation des plats
  • L’hébergement à Oaxaca
  • Pourboires et dépenses personnelles
  • Les assurances voyages
  • Tout ce qui n'est pas spécifié dans la rubrique «Inclus dans ce circuit»
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Nos conseils d’amis pour cette excursion au Mexique :

Que vous conseiller, si ce n’est de profiter un maximum de cette expérience extraordinaire, qui ravira vos palais ?

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Votre excursion gourmande

À partir de
212€/pers
Durée
1/2 journée
Les points forts

  • Découverte des spécialités culinaires d’Oaxaca
  • Achat des produits frais sur un petit marché local
  • Cours de cuisine, sous les conseils d’un chef passionné par la gastronomie Mexicaine
  • Dégustation… Bon appétit !
Nos garanties

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